知識ではなく、完成物を持ち帰る実装回。
価格改定案・メニュー導線・POP文・口コミ返信・30日実装計画を、その場で完成させます。
DELIVERABLES
4時間の研究会で、あなたの店専用の実装ツールを全て完成させます。
値上げ／据え置き／セット化の3案を、あなたの原価データとメニュー構成から作成。顧客心理と粗利率を両立した設計図です。
「儲かるメニューが自然に選ばれる」配置・推し方・セット構成。視線誘導と説明文の型を設計します。
「値上げに見えない言い方」「追加注文を促す表現」をAIで生成。そのままプリントして使える状態で完成させます。
ポジティブ・ネガティブ・外国語まで対応。コピペで使える返信文を、あなたの店のトーンで作成します。
「いつ・何を・どの順番でやるか」を週次ToDoに分解。迷わず実装できる行動計画まで一緒に作ります。
今後もAIを使い続けるための「入力の型」を配布。メニュー更新時や季節対応時にすぐ使えます。
PROTOCOL
入力 → 設計 → 出力 → 実装計画
あなたの店の現状（原価・メニュー・客層）を簡単なシートで整理。ここが設計の材料になります。
「忙しいのに利益が残らない」のは、頑張りが足りないからではありません。構造の問題を可視化します。
あなたの店のメニュー・原価データを元に、粗利を守る構成と価格改定案を設計します。（講義ではなく、実際に手を動かすワーク中心）
「値上げに見えない表現」「客単価が上がる推し方」をAIで生成。そのままプリントできる状態まで仕上げます。
集客の継続作業をAIで省力化。口コミ返信100パターン、SNS投稿の型を作ります。
完成した成果物を「いつ・どの順番で実装するか」を週次ToDoに落とし込みます。迷わず動ける状態で終了です。
売上より先に、利益が漏れていきます。
値付け、メニュー導線、口コミ対応——小さなズレは、毎日の営業で積み上がる。
研究会は、その"漏れ"を止めるための設計図を、当日中に完成させます。
客単価の改善
客単価が +50円 変わるだけで、
1日80名 × 月25日なら
月+100,000円
原価率の改善
原価率が -1% 改善するだけで、
月商300万円なら
月+30,000円
※数字は例示です（成果保証ではありません）
RESERVATION
開催日時
2026年3月15日（土）
13:00〜17:00（4時間）
開催形式
オンライン（Zoom）
全国どこからでも参加可能
参加費
通常 39,800円（税込）
早割 29,800円（税込）
早割締切：3月5日まで
対象
飲食店オーナー・店長
独立予定の方
早割締切：3月5日まで｜申込後2営業日以内に確定メールをお送りします
先着順・定員になり次第締切
INSTRUCTOR
三上 恭平
AI飲食店研究所 所長
現場実装コンサルタント
時代に取り残されないように、徹底的にあなたを育てます。
私はこれまで、飲食店の立ち上げ・運営・改善に現場側で関わり続けてきました。そして今は、AIを「流行りのツール」ではなく、現場の標準装備として定着させる研究をしています。
研究所が大切にしているのは、再現性です。
この研究会では、その"研究成果"を、あなたの店に実装できる形で持ち帰ってもらいます。
先延ばしにすると、忙しさは忙しさのまま積み上がります。
研究所が提供するのは、根性論ではなく、
利益と時間を取り戻す、再現性のある型です。
早割締切：3月5日まで｜申込後2営業日以内に確定メール