RESEARCH THEMES
飲食店が直面する課題を「利益」「集客」「人」の3領域に分解し、
AIで実装可能な「型」を研究・提供します。
原価×価格×メニュー導線の再設計。
原価率が高い、値上げが怖い、メニュー構成が感覚頼み——
AIを使って「粗利が残る設計」を、データと心理学で構築します。
SNS・Google・口コミ対応の仕組み化。
毎日の投稿、口コミ返信、Googleビジネスプロフィール管理——
継続作業をAIで「仕組み化」し、集客を回す時間を作ります。
人手不足対策：教育・マニュアル・標準化。
「教える時間がない」「新人がすぐ辞める」を、AIで圧縮。
教育コスト削減と、現場の安定化を両立します。
無料で手に入るのは、主に「知識」です。
でも、利益が残る店に変えるには、次が必要です。
YouTubeやブログで学べる範囲
研究所が提供する価値
研究所はこの3つを全て用意します。
だから実装できる設計になっています。
NEXT SESSION
知識ではなく、完成物を持ち帰る実装回。
価格改定案・メニュー導線・POP文・口コミ返信・30日実装計画を、その場で完成させます。
忙しいのに利益が残らない店を、「利益の設計図」で変える実践回
次回開催
2025年2月23日（日）
13:00〜17:00（4時間）
※ 以降毎月開催
開催形式
オンライン（Zoom）
全国どこからでも参加可能
参加費
通常 39,800円（税込）
早割 29,800円（税込）
早割締切：開催7日前まで
対象
飲食店オーナー・店長
独立予定の方
※少人数ワークのため、品質維持のため定員制・先着順
EVIDENCE
これらをあなたの店のデータで作ります。持ち帰ってすぐ使えます。
原価率・粗利を計算し、最適価格を導出。値上げ判断の根拠を可視化します。
客単価を上げる視線誘導と配置戦略。利益の高い商品へ自然に誘導します。
AIで高評価レビュー・低評価への返信を自動生成。対応時間を大幅に削減できます（事例：最大90%削減）。
これらすべてを4時間で完成させ、
翌日から実装できる状態で持ち帰ります。
BENEFITS
当日だけで終わらせない。店に残る「型」を、3層で持ち帰ります。
店内POP／SNS文／スタッフ用トーク
メニュー説明・おすすめ一言
ネガ対応の型／スタッフ共有用
ネタ出しの型／写真指示
価格・原価・導線の点検表
客単価／原価率／反応の確認ポイント
「知識」ではなく「完成物＋運用の型」を持ち帰る研究会です。
売上より先に、利益が漏れていきます。
値付け、メニュー導線、口コミ対応——小さなズレは、毎日の営業で積み上がる。
研究会は、その"漏れ"を止めるための設計図を、当日中に完成させます。
客単価の改善
客単価が +50円 変わるだけで、
1日80名 × 月25日なら
月+100,000円
原価率の改善
原価率が -1% 改善するだけで、
月商300万円なら
月+30,000円
※数字は例示です（成果保証ではありません）
OUR PROMISE
現場条件と行動量で変わるため、結果を約束することはできません。
現場で検証された「型」と、その場で完成させる時間、第三者レビュー、実装プランまでを一緒に作ります。
AI飲食店研究所 所長
130店舗で実際に就労し、激戦の飲食業界で勝ち抜くための"型"を習得。
現在はフランチャイズ加盟店の利益改善を中心に、世界展開を視野に入れたグローバル経営戦略を構築中。
既存の機能を最大限に活かし、利益と時間を生み出すことで、
関わる全ての人に健康で幸せな人生を提供することを目指しています。
AI飲食店研究所では、再現性のある"型"を研究し、あなたの店のデータで実装・検証まで伴走します。
コンサルティング実績：累計200店舗以上
売上・利益改善率：平均115〜130%
AIツール導入支援：50店舗以上
研究会では、情報を集めるだけでなく、実験プロトコルで設計します。
「なぜ効くのか」を理解できる形で提供します。
先延ばしにすると、忙しさは忙しさのまま積み上がります。
研究所が提供するのは、根性論ではなく、
利益と時間を取り戻す、再現性のある型です。
早割締切：開催7日前まで｜先着順・定員になり次第締切